教わった料理を受け継ぎ、伝える

「報恩講」の際、集う人々にふるまわれた報恩講料理。最近では報恩講自体が少なくなり、料理を味わう機会も減っています。そんな中で『福井ふるさと茶屋 縄文の里』では勝山に伝わる「ほんこさん料 理」を提供しています。「お姑さんや先輩のお母さん方から教わり、お出しできるまでになりました」とは代表である太田さん。メンバーと共にこの料理の意義を伝え、作り、提供し続けています。